Økologisk ost og mælk

Nogle landmænd har geder eller køer, man bruger mest kørenes mælk til at sælge, men gedens mælk bruger man til ost. Men de fleste landmænd vil have økologiske dyr fordi det smager bedst og skader ikke naturen. Økologiske dyr skal være ude om sommeren. Man bruger for det meste gedemælk til ost, man kan også bruge komælk til det. Men gedemælk er bedst til ost. Komælk er godt til ost. Når man har taget gedens mælk putter man den i en stor skål og putter fløde i og pisker det, så det stivner så har man en ost fra en ged.